淘最厨房—蘑菇汤怎么做好吃，淘最厨房—蘑菇汤家常做法

11-08 用料蘑菇几个各种菌菇几个黄油淡奶油胡椒粉大蒜洋葱香叶色拉油适量淘最厨房—蘑菇汤的做法白蘑菇8颗，香菇5颗，杏鲍菇1颗干香菇4颗，干花菇4颗；干菇提前用温水泡发，泡好的干菇水保存待用！将5瓣大蒜拍泥、1/2个洋葱切丝，菌菇切...

‘淘最厨房’豆角焖面，韧！

07-08 在梅花路上，一天中最热闹的时间是饭点，在这家餐厅前....来店里的食客“胃口”都很好，就算店里有3层楼，300个餐位，在高峰期还是供不应求。老板的“胃口”也很好，因为生意过于火爆，6年前直接“吃掉”了隔壁的店面。这里，是隐藏...

‘淘最厨房’炒青江菜，糯！

05-26 大家都知道被霜打过的青菜最甜最好吃，但总有人愿意挑战大自然。今天，我们又要重出江湖了，请先感受下封面这盘金光灿灿的炒青菜。学会后，一年四季的青菜都是极好吃的。而今天的大厨，你们80%会认识，并且认识了几十年。本期教...

‘淘最厨房’油煎馄饨，脆！

05-11 夏天，南方家里永远都会有吃剩的馄饨。即使肚子很饱，但想到它被放在平底锅上泛起焦香的样子，依旧会咽个口水。馄饨底煎至焦脆，撒上芝麻和青葱，捧着一碟米醋就能满心欢喜。爷爷偶尔还会别出心裁地撒点糖，锅巴般的底这下更加油...

椒麻莴笋—淘最厨房

07-15 用料麻椒把椒麻莴笋—淘最厨房的做法莴笋3根花椒鸡汁盐莴笋洗净，切成约10cm的长条状，厚度约两枚硬币的大小。加入2勺盐（6g）拌匀，腌制1个小时，然后清水洗净。用小刀在莴笋条上划约5cm的口莴笋的一头穿过洞口，拉直，嘿嘿~麻花造...

奶油蘑菇汤—淘最厨房

10-09 用料蘑菇个奶油克奶油蘑菇汤—淘最厨房的做法白蘑菇8颗，香菇5颗，杏鲍菇1颗干香菇4颗，干花菇4颗将5瓣大蒜拍泥、1/2个洋葱切丝，菌菇切成厚薄均匀的片状。在锅中加入半碗色拉油和蒜泥，将洋葱爆香至变透明，加入3片香叶、2茶匙...

法式煎羊排—淘最厨房

12-04 用料羊排克海盐克法式煎羊排—淘最厨房的做法1.将羊排放在冷藏室，自然解冻。2.用大蒜、迷迭香和橄榄油，腌制羊排。时间最好为6小时以上，建议提前一晚腌制3.取出腌制好的羊排，在表面撒上黑胡椒和盐。4.锅烧烫，洒2勺橄榄油，皮...

‘淘最厨房’酸汤肥牛，爽！

05-20 冬天谁家里还没有一盒肥牛？虽然80%的人都是为火锅准备的，但其实还有一个令人熟知的做法——酸汤肥牛。一道能包容所有食材，也能搭配任意主食的菜！这道菜被改良过无数遍，但敢在酸汤里加番茄的，上海滩只此一道！这一盘更是蝉联...

‘淘最厨房’葱油拌面，香！

05-19 工作以后才发现，年终奖再多，也抵不过走亲戚……发完红包后的我，看见食材如5毛钱的小葱，心里也会格外欢喜！葱油拌面，是上海人家家户户都会顺手搞定的家常菜。乍一看不显山露水，真做好了可比调味繁复的臊子面更令人拍案叫绝。...

‘淘最厨房’玉米烙，酥！

06-01 玉米烙是一道，孩子可以挑战大人威严的点心甜品。因为没有大人会舍得在这时候说：“少吃点甜的”，多扫兴啊，而且“大人”宁愿选择和你一起沦陷，甚至...有可能吃得比你还开心。在玉米烙界，身形笔挺是颜值的基本，做得好的玉米烙，...

‘淘最厨房’麻婆豆腐，烫！

09-11 麻婆豆腐，被誉为川菜界的“大众情人"。是因为麻婆还是豆腐我不知道，但麻婆豆腐是下饭界的扛把子这件事，板上钉钉了。锦江饭店，国内第一个国宾馆，在外更有“锦江川菜的名头。麻婆豆腐在这里是地道川味，但在口味上做了改良，将...

‘淘最厨房’杏仁露，美！

03-18 杏仁是营养丰富的上好食材，杏仁做成的杏仁露，更是润肺止咳的温暖小点。无论是寒冬腊月还是料峭春日，来上一碗温热甜美的杏仁露，瞬间就能驱散满身的寒意和疲惫，让人感到胃里暖暖的，心里也暖暖的。香浓柔滑的乳白色杏仁露上，点...

‘淘最厨房’酱萝卜，清！

05-06 说起下饭菜，最容易被想到的可能是一些浓油赤酱的重口味菜式，比如麻婆豆腐、酱香猪肝、肉末粉丝等等，但是吃多了这些咸、辣、油的菜，难免想要寻觅一些口味更加清淡的菜。但是清淡口味的小菜里，就没有下饭菜了吗？今天的这份话...

‘淘最厨房’糖醋排条，靓！

05-28 我在米其林必比登餐厅吃到了一块最嫩的糖醋排条。即便裹着浓郁的糖醋酱汁，入口时你依旧能听到咔哧声，炸衣和肉之间总会留着些气孔，嘴里的肉汁会告诉你，大厨已经深得火候之精髓。据说，有食客为了能同时吃上椒盐和糖醋两种口...

黑蟹伊面——淘最厨房

11-24 用料青蟹1只盐少许伊面适量黑蟹伊面——淘最厨房的做法主食材：青蟹、伊面辅料：葱段、姜、酱油、白胡椒、黄酒、盐、黑胡椒青蟹洗净后倒出蟹的血水，然后对半切待用提前加热砂锅（约至60度）后再炒，这样食材不会粘锅。加入3勺黄...

‘淘最厨房’酱油虾，红！

05-08 酱油虾，一听就是一道令人垂涎三尺的料理。咸香的酱油汤里融入了虾的鲜美，而经过煮制的虾已经毫无腥味。再撒上沁人心脾的葱花提香，更加令人欲罢不能。夹起一只虾咬开，先嗦一口虾头，浸满了酱油汤汁的虾肉瞬间在口腔里爆开，鲜...

‘淘最厨房’椒盐排条，肥！

03-25 椒盐排条可谓是妥妥的妈妈的味道！炸得金黄香酥的排条，咬上一口，外皮酥脆焦香；而内里的猪里脊肉鲜嫩Q弹，吃上去还有一丝一丝根根分明的猪肉丝；再配上外皮上撒着的辛香热辣的椒盐粉，这冒着热气又香气四溢的椒盐排条，一经上桌肯...

‘淘最厨房’草菇鸡汁芦笋，素！

07-10 朵馥苑，追星女孩都知道的一家店，在这里偶遇明星的几率比蹲机场还大，徐大厨作为餐厅老板，更是熟知每一位明星的饮食爱好。镜头前光鲜亮丽的明星，其实私下更钟爱少油、少盐、少糖，比如今天这道：草菇鸡汁芦笋。周星驰尝过10次，徐...

‘淘最厨房’上汤娃娃菜，鲜！

04-04 上汤娃娃菜，吃的就是那一口鲜美无比的滋味。娃娃菜软糯柔嫩，散发着阵阵的清甜；而娃娃菜的汤头，更是鲜到眉毛也要掉下来。因此上汤娃娃菜的精华，就莫过于那口鲜甜无比的上汤了。问题是，要是平常在家中也想自己制作不输饭店的...

‘淘最厨房’河笃鲜，浓！

05-12 如果你是热爱腌笃鲜的人，不知道它真的太可惜了！你们都知道，春笋不上我们是不会做腌笃鲜的，为了一碗腌笃鲜，可是能等上一年的好伐。但这碗河笃鲜，你只要试一次就会明白：汤汤水水什么的，真的不用等到春笋冒芽...所用的食材，一年...

‘淘最厨房’草莓大福，享！

04-07 作为日式和果子中的一种，草莓红豆大福可谓是少女心满满的一款小甜点。肥嘟嘟、糯唧唧、漂漂亮亮的，光看着就感觉十分养眼。水灵灵的软萌模样，是真的让人想要一口吃掉！而当你咬上一口，柔软香甜的红豆沙配上水润多汁的酸甜草...

‘淘最厨房’腐乳肉，豪！

03-27 这是一份最全最豪最详细的标准化腐乳肉配方，没有之一！！！本帮菜怎么能少得了浓油赤酱的腐乳肉呢！肥瘦相间的五花肉，吸饱了鲜甜的浓厚酱汁，一口下去就爆出肉和油的甜香，口感层次之丰富，这吃的简直就是幸福本身啊！说它是下饭神器可...

醉海鲜卤—淘最厨房

10-10 用料盐克醉海鲜卤—淘最厨房的做法第一批：黄酒/生抽/老抽/味粉/胡椒粉白砂糖/冰糖/蚝油/海鲜酱第二批：干桂花/香叶/花椒/八角桂皮/白蔻/陈皮/话梅第三批：葱/姜/蒜/香菜往可密封的保鲜盒中，放黄酒、白酒及调味料：生抽、老抽...

‘淘最厨房’话梅番茄，冰！

07-22 电影《撒娇女人最好命》里面，编剧是这么形容乌梅番茄的，不知道味道的我，却也不听砸吧着嘴。咨询了许多人，却都这么回复我：乌梅番茄费功夫而且自己做，未必能好吃。但是，世界上有一个异曲同工的东西叫：梅子番茄。简而言之：巨简单...

‘淘最厨房’咖喱牛肉粉丝汤，嗦！

06-01 小时候吃生煎，最享受的除了菜底和肉馅，还有“顺手”点的这碗咖喱牛肉粉丝汤，这个搭配食客们默契地吃了几十年，甚至成了业界内公认的黄金搭档。而这一定律在米其林必比登餐厅大壶春，展现地淋漓尽致。作为大壶春第一道汤品，一...