青椒回锅豆腐肉片
来源:美味食谱馆 2.2W
用料
里脊肉片 | |
豆腐 | |
青椒 | |
蒜瓣 | |
花椒 | |
干辣椒 | |
郫县豆瓣 |
青椒回锅豆腐肉片的做法
里脊肉片用老抽、生抽加淀粉腌制一会
锅中放油烧至七成热,豆腐切片炸至表皮金黄捞出
将油锅中的豆腐渣捞出,小火保持油温依次下花椒、干辣椒、蒜瓣、郫县豆瓣,炒香
倒入腌制的里脊肉片,中火翻炒几下
放入切片的青椒,大火翻炒几下
放入炸好的豆腐片,翻炒一会
加入少许盐、味精、鸡精出锅
用料
里脊肉片 | |
豆腐 | |
青椒 | |
蒜瓣 | |
花椒 | |
干辣椒 | |
郫县豆瓣 |
青椒回锅豆腐肉片的做法
里脊肉片用老抽、生抽加淀粉腌制一会
锅中放油烧至七成热,豆腐切片炸至表皮金黄捞出
将油锅中的豆腐渣捞出,小火保持油温依次下花椒、干辣椒、蒜瓣、郫县豆瓣,炒香
倒入腌制的里脊肉片,中火翻炒几下
放入切片的青椒,大火翻炒几下
放入炸好的豆腐片,翻炒一会
加入少许盐、味精、鸡精出锅