青瓜炒船晒鱿鱼

船晒鱿鱼，是在刚捕捞到鱿鱼的时候，直接剖开清理。零添加，晾晒在船上，保留住鱿鱼的鲜美，肉质、口味和外形上，从来不是上岸再清理晾晒的鱿鱼可比，当然价格也是。

用料  

青瓜炒船晒鱿鱼的做法  

1. 先把鱿鱼放水里泡软之后，撕掉鱿鱼的那层膜，如果不撕掉的话鱿鱼切刀花不会卷。切刀花在撕膜的另外一面，斜刀切。切好之后，放锅里飞下水。飞好水后把鱿鱼捞起来，锅里放油放姜蒜爆香，倒入飞好水的鱿鱼，放辣椒、放点盐炒30秒，然后倒入青瓜翻炒一下，放酱油（我用的是味极鲜）、放蚝油、放糖（可以提鲜）翻炒一下就可以出锅了，全程不需要放味精，非常鲜美。