菜谱 猪腰花汤 来源:美味食谱馆 8.66K 小时候爸爸就是这么做给我们吃哒,长大了,我也这么做给我家人吃~ 用料 猪腰 2只 葱 2-3根 生姜 3-4片 蒜头 5-6粒 料酒 少许 盐 2-3勺 胡椒粉 少许 猪腰花汤的做法 猪腰让卖家片好,回来用清水浸泡,然后不断用清水过滤,之后用料酒姜丝少许盐腌制。 准备生姜,葱,大蒜头,香菜。 下豆油,一定要用现磨的大豆油,这样汤料才香。把刚才准备的生姜,葱,大蒜头爆香。 爆香后,往锅里添水,加盐,料酒。 水开后,烫腰花,注意一定要多分多次烫,这样腰花才会嫩,还有烫了一次后的腰花烫就先盛入汤碗,腰花汤才会清澈而且也有腰花的味道,锅里剩余的水继续烫。 最后放入葱花,撒点胡椒粉,欧啦! 好吃 猪腰 猪腰花汤 花汤