腰花汤

用料  

腰花汤的做法  

1. 从菜市场买新鲜的腰子回来，我都是回来自己处理的

2. 将腰子剖成两半，腰子精我都不去的，这个是可以吃的，洗干净了！菜市场阿姨都会弄掉，其实弄下来的都是他们自己带回去做汤喝的，这个是有营养的

3. 将刀斜过来把腰花片成薄薄的一片片

4. 加点盐，料酒抓捏一下，盐去除上面的黏液，料酒去腥！腌制十几分钟！

5. 腌制好了后用清水冲洗干净！沥干水，差不多就行！

6. 起锅加热。倒入一点食用油，加入葱，姜，把腰花倒入锅，迅速翻炒几下就行，不能时间长要不然会变老！炒出盛到碗里！

7. 锅里加热水，加点盐，鸡精，料酒，我都是找将味道调好了，最后将腰花倒进去，煮开即可关火！