嫩滑虾球
来源:美味食谱馆 2.47W
家有小女,甚是挑食,于是乎,每天绞尽脑汁研究小姑娘的吃食,虾,营养美味,可每次白水煮她都不买账,于是这个虾球就在一次次失败过后成了她的最爱!
只要你愿意,孩子喜欢,兼顾营养,配菜随意,我用过菠菜、油白菜、小油菜、娃娃菜、白菜、胡萝卜、木耳、紫菜、洋白菜等等!这次我选择的是洋白菜。
用料
鲜虾 | 10只 |
鸡蛋 | 打散取五分之一个 |
洋白菜 | 适量(嫩叶两片) |
小葱 | 适量 |
宝宝酱油 | 1勺(宝宝吃饭用的小勺子) |
盐 | 适量(周岁前宝宝不加) |
白醋 | 2滴 |
嫩滑虾球的做法
因为没有拍过程图,就拿之前的胡萝卜炸肉丸顶替吧。
1、虾剥壳去头尾虾线,清水洗净,加入白醋,蛋液,放入料理机打碎。如果家里没有料理机也可直接刀切碎。用刀的话就待到切好再将蛋液白醋加入。
2、将洋白菜入沸水焯两分钟(我的宝宝一周四个月,消化不太好,所有配菜我会焯的久一些),捞出放入凉水浸泡,以免颜色不好,切碎,葱切碎。
3、将切好的洋白菜、小葱放入打好的虾肉中,加入酱油、盐,搅拌均匀。
4、用小勺子整理好虾丸大小,锅内水稍微有小气泡开始下,水开后调中火,所有虾丸下入后大概五分钟就可以捞出来了!是不是很简单啊!写的好复杂!