虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）
来源：美味食谱馆 2.62W
📝不一样的吃法，值得记录下来
用料
| 虾仁 | 15～20条 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 小葱 | 1根 |
虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法
虾去壳去虾线后洗净
![虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第2张]( "虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第2张")
加入一勺料酒，少许白胡椒粉，腌制10分钟以上
![虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第3张]( "虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第3张")
腌制好的虾仁再次洗净，入锅加点油炒变色后盛出
![虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第4张]( "虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第4张")
虾仁不用炒那么熟，变色后盛出备用
![虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第5张]( "虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第5张")
鸡蛋🥚倒入少许白胡椒粉，少许酱油，小许盐打散，搅拌均匀
![虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第6张]( "虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第6张")
5勺水兑1勺淀粉搅拌均匀，再倒入蛋液搅拌均匀
![虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第7张]( "虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第7张")
把虾仁🍤倒入蛋液中
![虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第8张]( "虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第8张")
锅烧热后倒油，油足够热后，倒入蛋液（这里的油不能太少，不然炒出的蛋容易干）
慢慢转动蛋液，锅中没有流动液体后，即8成熟，加入一些葱花装饰就可以出锅了![虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第9张]( "虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第9张")
嫩嫩的口感！😋
![虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第10张]( "虾仁滑蛋（鸡蛋嫩滑，虾仁清脆爽口）的做法步骤图 第10张")
