虾仁滑蛋蛋
来源：美味食谱馆 2.06W
用料
| 鸡蛋 | 看自己想吃几个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 虾仁 | 看自己想吃几只 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱花 | |
| 孜然粉 |
虾仁滑蛋蛋的做法
我用的剥好的虾仁，用料酒、淀粉、胡椒粉（有条件的可以加点淀粉）腌制10分钟。
![虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第2张]( "虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打好加盐和料酒，搅拌均匀
![虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第3张]( "虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第3张")
中大火煎虾仁煎至焦黄后倒入生抽继续翻炒，然后把虾仁堆在中间
![虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第4张]( "虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第4张")
调至中小火，将蛋液淋在虾仁上，把边缘流出来的用铲子往里赶，使其包裹住虾仁
![虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第5张]( "虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第5张")
炒到喜欢的熟度就可以出锅了，加点葱花
![虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第6张]( "虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第6张")
喜欢吃孜然的也可以加点孜然粉，香喷喷的
![虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第7张]( "虾仁滑蛋蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋蛋怎么做好吃 第7张")
