菜谱 🍤虾仁滑蛋🥚虾好爽蛋好滑😋 来源:美味食谱馆 1.74W 简单又好吃的一道~你不试试吗 用料 虾仁 150克 鸡蛋 5个 调味料 适量 冰水 一盘 🍤虾仁滑蛋🥚虾好爽蛋好滑😋的做法 虾去头去壳去虾线,背部划一刀 鸡蛋放盐,糖,油,酱油 鸡蛋充分打散 准备一锅水,水开后放虾仁,煮30秒左右关火捞起 立马泡冰水 虾仁放适量盐,油,生粉捞一捞 放入蛋液里 热油锅,比平时放多小小油,虾仁蛋液倒入锅中,不要立马翻炒它 大火一会让蛋凝固后再旋转炒蛋液,然后关火 用余温炒至蛋都差不多熟后可上盘 上盘后撒上黑椒碎 爽口的虾,滑滑的蛋,美味!! 蛋好 好爽 虾仁 滑蛋