红椒排骨

临时起意，所以没有各个步骤的照片。
做法简单，可谓色香味俱全。

用料  

红椒排骨的做法  

1. 排骨在菜市场让师傅切好，不要太大，以免难熟且不容易入味。回家后冷水入锅过下开水。去掉浮物。

2. 可根据个人喜好准备配料。
   蒜切段，蒜白与蒜叶分开。
   姜切片，蒜瓣可切成两半。
   红椒可根据喜好切大小。

3. 热锅放油，放排骨干炒一分钟左右，放一勺料酒，加姜片蒜瓣豆瓣酱，
   炒至排骨金黄时放红椒和蒜白段，放生抽，放适量盐，翻炒约三分钟，加蒜叶，翻炒约半分钟出锅。

小贴士

各种配料的量和种类可根据个人喜好适当调节。