油炸小麻花
来源:美味食谱馆 2.12W
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
小苏打 | 2克 |
水 | 20克 |
糖 | 80克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻 | 适量 |
油炸小麻花的做法
除油外所有配料搅拌均匀,倒入面粉中,搅拌成絮状,倒入食用油,黑芝麻和成光滑面团,醒十分钟
醒十分钟揉一次,再醒十分钟
醒好的面不揉,直接擀面片,切长条,两手向相反方向上劲,两头对齐,自动拧在一起,再上劲,对折,醒十分钟以上
油温五成热,小火慢炸,颜色金黄捞出
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
小苏打 | 2克 |
水 | 20克 |
糖 | 80克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻 | 适量 |
油炸小麻花的做法
除油外所有配料搅拌均匀,倒入面粉中,搅拌成絮状,倒入食用油,黑芝麻和成光滑面团,醒十分钟
醒十分钟揉一次,再醒十分钟
醒好的面不揉,直接擀面片,切长条,两手向相反方向上劲,两头对齐,自动拧在一起,再上劲,对折,醒十分钟以上
油温五成热,小火慢炸,颜色金黄捞出