黄油小麻花

为了吃的更健康、更安心，自己做一些小零食吧！
这次做小麻花用了乐荷有机黄油，真的特别香。乐荷有机黄油采用欧洲传统工艺，每12升有机牛奶甄炼209克黄油。不添加任何香料、不膻不腻，奶味浓郁。

用料  

黄油小麻花的做法  

1. 收到了乐荷有机黄油，顺丰冷链配送及时达，随用随买、真是免除了囤货烦恼！
   两层包装，安全又贴心。

2. 乐荷有机黄油不加水，纯度高，质地细腻柔软，奶香浓郁。颜色浅黄均匀，色泽诱人。立刻就做了披萨和小麻花。

3. 准备好所有食材。

4. 面粉中加入糖、盐、小苏打，混合均匀。
   打入鸡蛋，加入牛奶或者清水，翻拌均匀。
   之后加入软化的黄油。

5. 揉成软硬适中的面团至光滑（面团软的话，可以稍稍加些面粉，反之，加一点水）。覆盖保鲜膜醒面15分钟左右。
   
   

6. 取出面团，揉匀。
   面团擀开之前，可以撒少量干粉或涂抹少量食用油防粘。

7. 面皮擀成大约宽边25cm，一元硬币厚度的近似长方形就可以了（面皮长边长度根据面团的多少而定）。切条宽度与厚度差不多的面条就可以。
   
   我做的麻花比较小，擀得也比较薄。

8. 还有，补充一下：用案板比硅胶垫更方便操作，用刀切，更快、更整齐😁😁😁

9. 取一根面条（其他面皮要随时覆盖保鲜膜，防止风干），均匀用力揉至光滑。左右手前后反方向搓成拧花状，拧花花纹越多，后面越容易成型。

10. 左右手同时提起面条对折，面条就会自动缠绕到一起，成两股辫。

11. 再对折，成四股辫。
    把两个头的这一端穿过面条第一次对折的环孔，并捏紧。
    一个小麻花就完成了。

12. 依次做好。

13. 锅中倒入适量食用油，中火烧热。油微微冒烟（插入一支筷子，筷子头起小泡泡就可以了），依次放入适量小麻花生胚，用筷子推动、翻动。
    一定要注意安全！

14. 炸好的小麻花体积会变大，是原来的2倍左右。

15. 小麻花炸至金黄色就可以了。
    注意：油温不要太高，防止炸胡。
    炸好的小麻花依次取出、控油。

16. 完全放凉后，小麻花就会特别酥脆了。
    酥脆香甜、奶香浓郁，最适合做孩子的小零食了。

17. 晾凉后，放进密封罐保存。

18. 春天时，带着闺女和两个外甥一起在小院里做小麻花✌️✌️✌️

19. 一起感知食物的温度❤❤❤

小贴士

1、水量要根据面粉的吸水性增减。
2、常温能放置5天左右，最好尽快吃完噢！
3、每个小麻花炸之前控制到6克左右，炸好晾凉后，更容易酥脆。
4、炸制时，一定要注意安全。