啤酒魔芋烧鸭(家常川味)
来源:美味食谱馆 1.98W
啤酒鸭和魔芋烧鸭其实是两道菜,小时候妈妈偶尔做一次,但这两道菜却在记忆中深刻地留存。这一次将两道菜合二为一来做,有八成还原了家乡的味道。分享给爱吃川味重口的大家~笔芯
用料
魔芋 | 一块 |
啤酒 | 1瓶 |
鸭子 | 1只 |
配料如下 | |
葱姜蒜 | 适量 |
泡椒 小米辣 | 少量(不喜太辣可不加) |
香料(八角、香叶、山奈、草果、桂皮、花椒、白芷等) | 适量(可用五香粉代替) |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
料酒 | 适量 |
杭椒 | 六个 |
啤酒魔芋烧鸭(家常川味)的做法