美味的家常菜啤酒鸭
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冰糖和白芝麻都不是必须,冰糖的作用是产生浓稠的酱汁和漂亮的颜色。还有,小块排骨才好入味,大块的排骨效果会差一些。调汁的时候只要记住糖和醋的比例是1:1,其他的略少于糖和醋就可以了。
来源:
用料
鸭子 | 半只 |
啤酒 | 1听 |
葱姜蒜 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
大料 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
冰糖和白芝麻都不是必须,冰糖的作用是产生浓稠的酱汁和漂亮的颜色。还有,小块排骨才好入味,大块的排骨效果会差一些。调汁的时候只要记住糖和醋的比例是1:1,其他的略少于糖和醋就可以了。
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用料
鸭子 | 半只 |
啤酒 | 1听 |
葱姜蒜 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
大料 | 适量 |
冰糖 | 适量 |