鱼香酱
来源：美味食谱馆 3.22W
鱼香肉丝没有鱼🐠，却吃出了鱼味，全拜这个酱所赐
用料
| 蒜头 | 2个 |
| 姜 | |
| 红椒 | 2个 |
| 葱头 | |
| 豆瓣酱、剁椒酱 | |
| 料酒，蚝油，陈醋，鸡粉，白糖 |
鱼香酱的做法
葱姜蒜及红椒切末
![鱼香酱的做法步骤图，鱼香酱怎么做好吃 第2张]( "鱼香酱的做法步骤图，鱼香酱怎么做好吃 第2张")
剁椒酱用水洗一遍，沥干剁成末，豆瓣酱剁成末
![鱼香酱的做法步骤图，鱼香酱怎么做好吃 第3张]( "鱼香酱的做法步骤图，鱼香酱怎么做好吃 第3张")
热锅冷油，煸香葱姜蒜，红椒，加入豆瓣酱，剁椒酱，加入料酒，少量水，用蚝油，陈醋，鸡粉，白糖调味即可
![鱼香酱的做法步骤图，鱼香酱怎么做好吃 第4张]( "鱼香酱的做法步骤图，鱼香酱怎么做好吃 第4张")
小贴士
所有原料及酱全部切碎，切成末
剁椒酱需洗一遍，防止盐太多，并且剁成碎
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