轻松自制零添加健康酸奶
来源:美味食谱馆 2.94W
骄阳似火的仲夏,很土豪地来一大杯果料满满的酸奶,既健康又美味,最重要的是,大热天,你可以利用高温,就算没有酸奶机,也一样可以轻轻松松做出酸奶哦。
用料
纯牛奶 | 1升(约1千克) |
酸奶菌 | 一小袋 |
轻松自制零添加健康酸奶的做法
牛奶5袋,一次不作这么多,也可以哦。
可以用其他任何牌子的牛奶,这只是正好家里有。(真难,还得担心有某种嫌疑)这个就是一小袋,可以用任何正规厂家生产的牌子。
一次不作一升牛奶的话,酸奶菌按比例减少。一,有酸奶机的做法:
1,倒出一袋牛奶在消毒过的的容器内,把一小袋酸奶菌倒进牛奶中,搅拌化开,再倒进剩余的牛奶混合均匀。
2,酸奶机中加少许温水,把装牛奶的容器置入酸奶机中,加盖,酸奶机功能开酸奶,静置6—10小时,牛奶凝固即成,最好放冰箱数小时后,按需取出适量酸奶,加入蜂蜜或其他自己喜欢的果料果酱,很美味哦。
*不建议直接吃,自制酸奶会感觉偏酸。
二,没有酸奶机的做法:
如果没有酸奶机,按相同的比例,先把牛奶加热到40左右,倒进消毒过的容器,加入酸奶菌搅拌均匀,保鲜膜包住,静置于家里温度最高的地方,不要放空调房!!放太阳下的话要避光,8—10小时左右,可能更久,牛奶凝固即成。仲夏不开空调室温也在30以上,表妹教我放厨房灶台边上,根本不需要用酸奶机,妥妥的,时间会比用酸奶机稍长一点。
* 这个方法我只在大热天使用哦!
* 一次不作这么多,可以按比例减少,酸奶菌多了没事,少了怕不成功,所以宁多勿少。
* 酸奶菌要放冰箱冷冻保存,注意看保质期。