自制0添加超健康辣条,好吃又健康!
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没有什么烦恼是一包辣条解决不了的,如果有,那就两包!要说零食界中,哪些美味令人欲罢不能,辣条肯定榜上有名!小时候的零花钱大概都贡献给辣条了,后来知道买的辣条很不卫生,但是还是控制不住想吃的心,所以就在家自己做辣条。
用料
辣椒粉 | 1勺 |
五香粉 | 3克 |
盐 | 3克 |
糖 | 4克 |
鸡精 | 3克 |
干豆皮 | 100克 |
自制0添加超健康辣条,好吃又健康!的做法
买来的这种散装称重的蛋白肉,蛋白肉本身是带有盐份的
用水抓洗两遍,清洗干净
开水里烫一下,不要太久否则烂就不劲道了
准备一个碗,放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克鸡精、3克盐和5克辣椒粉放一起,辣椒粉的份量根据口味来放,喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面
.烧油时加葱姜、香叶、八角、花椒、香菜变色后捞出
油烧热冒烟后,油温最高时浇出的辣椒油最香,待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣,再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌,不然会糊掉的
把调好的料汁放入碗里用锅铲快速的翻拌均匀,让每一块豆皮都均匀的裹上香料
自己做的就是放心,什么材料都是自己采购的,健康干净都是看得见
辣条陪伴我们走过了整个成长过程,可以说,没有辣条就没有童年
想吃辣条不用买了,在家做香辣够味。所以每次一馋,就自己做上一大盘
小贴士
1.调味汁可以多做一点,浸泡的更好吃,而且吃完一波还能接着泡
2.没有干豆皮可以把泡发的腐竹入锅炸,效果也不错。
3.注意油温过高的话,调料会糊的,稍微晾凉一下下。
4.用豆皮,人造肉等都可以做,最好4天内吃完