飘香口水鸡
来源:美味食谱馆 2.38W
用料
鸡 | 半只 |
花生 | 少许 |
花椒 | 看自己的口味程度 |
生抽 | 少许 |
蒜 | 适量 |
糖 | 少许 |
香油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
辣椒面 | 看自己的口味程度 |
干辣椒 | 看自己的口味程度 |
白芝麻 | 少许 |
老抽 | 少许 |
味精 | 少许 |
飘香口水鸡的做法
鸡肉煮15分钟左右,加入姜料酒盐巴花椒
煮熟捞出过冷水,不可煮太久会易碎不成形
调酱汁,辣椒面干辣椒花椒加入热油,蒜蓉生抽老抽白糖味精自己调试味道,老抽不可太多提色作用,香油一定要放,最后撒上花生碎
淋上酱汁即可