飘香炖鸡脖
来源：美味食谱馆 2.13W
很多时候大家想做肉类最烦的就是有腥味儿，下面看看我的制作过程，如果感觉对你有帮助，欢迎点赞加收藏。
用料
| 八角 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜片葱段 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | |
| 鸡精 | |
| 味精 | |
| 黄豆酱 | |
| 桂皮 | |
| 胡椒粉 | |
| 干辣椒 |
飘香炖鸡脖的做法
先将鸡脖放凉水撒盐浸泡二十分钟（入锅之前清洗一遍）
冷水下锅放葱段，姜片，料酒
![飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第2张]( "飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第2张")
水开后把血沫杂质清理出去之后，鸡脖出锅备用
![飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第3张]( "飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第3张")
炒糖色，油和糖比例2：1，中火不停搅拌（最好是冰糖）
![飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第4张]( "飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第4张")
炒至上视频颜色之后倒水（小心烫伤，倒得越慢越挨烫）
![飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第5张]( "飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第5张")
鸡脖温水下锅，水没过鸡脖，补三两片葱姜和少许料酒，下盐，鸡精，味精，生抽，少许老抽，黄豆酱，八角桂皮香叶，少许胡椒粉，干辣椒，炖一个半小时左右
![飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第6张]( "飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第6张")
色泽鲜亮的炖鸡脖就出锅了，炖的时候尽量别开窗户，否则隔壁小孩儿该馋哭了😁
![飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第7张]( "飘香炖鸡脖的做法步骤图，飘香炖鸡脖怎么做好吃 第7张")
小贴士
做的时候口味自己掌握，炖的时候如果看着颜色浅，补一些老抽，爱吃辣的可以多放点干辣椒，
