不粘锅煮叉烧

平时自己做叉烧，为了省事，不用特意用熟食砧板和刀切，都是喜欢把买回来柳梅肉切片再绊李锦记叉烧酱，然后下锅煮，这样出来肉卖相不太好而且肉质不够嫩。
这次试下熟了再切。

用料  

不粘锅煮叉烧的做法  

1. 梅头肉买回来洗干净，切成两条。放点料酒，叉烧酱，蚝油拌匀，放冰箱冷藏室腌过夜。叉烧酱有点甜，加点蚝油就刚刚好了。

2. 腌好的梅头肉放不粘锅，开炉，放一点水，先盖上锅盖煮一下，期间翻一下。煮熟了就打开锅盖，小火把水煮干。然后切成一片片。未开饭就被消灭一半了。