菜谱 紫薯冻芝士 来源:美味食谱馆 1.34W 用料 紫薯泥 300克 淡奶油 250克 奶油奶酪 250克 牛奶 180克 吉利丁片 2片 紫薯丁 150克 糖 90克 紫薯冻芝士的做法 将紫薯入蒸笼蒸熟,大部分加牛奶用料理搅成泥,小部分切颗粒状备用。 吉利丁片用凉水泡软,沥干水份加入50克牛奶中,隔热水融化备用。 奶油奶酪隔热水软化,加入白砂糖打至均匀无颗粒状态,加入料理好的紫薯泥和牛奶、吉利丁液,搅拌均匀。 淡奶油打至7分发,加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌匀。然后倒一层奶酪糊,撒一层紫薯粒,倒一层奶酪糊,撒一层紫薯粒,抹平表面放冰箱冷藏即可。 好吃 芝士 紫薯冻芝士 紫薯