【茼蒿拌豆干】

用料  

【茼蒿拌豆干】的做法  

1. 1. 豆干洗净后切末；
   2. 茼蒿清洗干净；
   3. 红辣椒切末，备用；
   4. 锅中倒入半锅水烧开，加入5克盐，放入洗净的茼蒿氽烫后捞出；
   5. 用冷水冲洗，挤干水分后切成末。
   6. 豆干氽烫后捞出，拌入茼蒿末中；
   7. 加入所有的调味料（盐2克、白糖3克、醋3克、香油3克、味精1克）搅拌均匀。
   5. 最后，撒入红辣椒末即可。