炒蚬子干

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用料  

炒蚬子干的做法  

1. 蚬子干成宿泡。早起换水投洗。处理干净。沥干水分。

2. 起油锅，
   放蒜，
   葱花，
   辣椒丝，
   一小勺豆瓣酱（可不放）。
   放蚝油。
   放蚬子干。
   大火翻炒。
   不放豆瓣酱放点盐，生抽。

3. 因为放了豆瓣酱，够咸了。口感合适出锅。