米线🍜

米线这样做味道很足，吃起来超级过瘾。
煎的小豆腐块加上郫县豆瓣酱加上黄豆酱做的配料，比用炸的花生米或者黄豆做配料好吃，味道很足，操作也很简单。
吃起来，黄豆酱香、煎豆腐香，看着红但是不辣。

用料  

米线🍜的做法  

1. 材料：干米线一把，老豆腐半块，上海青4颗，郫县豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，葱、蒜、酱油各适量。
   

2. 材料准备：豆腐切小块浸泡淡盐水里，干米线温水浸泡，
   上海青洗净，葱蒜切沫。

3. 起锅热油，油比平时炒菜的量多点，
   小豆腐块控干水分，油稍热时下入小豆腐块，中火煎，一面煎好后用铲子翻面。

4. 加入郫县豆瓣酱，
   炒出红油，
   加入葱蒜沫翻炒入味。

5. 加入黄豆酱翻炒，
   加花椒粉，加酱油翻炒，
   盛出备用。

6. 锅中烧水，
   水开后，放入米线粉，煮5分钟左右捞出，
   最后烫一下上海青。

7. 装碗，迫不及待的开吃啦👌

小贴士

喜欢吃肉的亲，可以在加入郫县豆瓣酱后，加入肉沫。