炒紫米米线
来源：美味食谱馆 2.21W
米线是我们云南的特色之一，紫米米线是用云南墨江的紫糯米手工制作而成，没有任何添加剂，天然风干！劲道美味~比一般的红米线营养劲道而且健康！
用料
| 紫米米线 | 100g |
| 肉末 | 50g |
| 韭菜 | 10g |
| 白菜 | 20g |
| 青辣椒 | 根据个人口味添加 |
| 盐 | 根据个人口味添加 |
| 生抽酱油 | 根据个人口味添加 |
| 酸菜 | 10g |
| 菜籽油 | 适量，根据个人经验 |
炒紫米米线的做法
准备好食材，先把米线放入开水中泡软无硬心，然后捞出（用清水过一次）这样比较劲道！
![炒紫米米线的做法步骤图，炒紫米米线怎么做好吃 第2张]( "炒紫米米线的做法步骤图，炒紫米米线怎么做好吃 第2张")
然后在锅中放入适量菜油，放入切好的辣椒、再把肉末放入炒熟后加入白菜酸菜和韭菜，翻炒，差不多都熟的时候放入泡好的米线！
![炒紫米米线的做法步骤图，炒紫米米线怎么做好吃 第3张]( "炒紫米米线的做法步骤图，炒紫米米线怎么做好吃 第3张")
然后放入食盐！一碗美味具有云南口味的米线就做好了！小伙伴们都来试试吧！
![炒紫米米线的做法步骤图，炒紫米米线怎么做好吃 第4张]( "炒紫米米线的做法步骤图，炒紫米米线怎么做好吃 第4张")
小贴士
炒米线和米干是我们云南的另一种米线的吃法，还可以加入鸡蛋，也是非常美味可口！更多的云南小吃我会慢慢推荐给大家谢谢大家的关注~爱你们哟 么么哒！请关注我们的小店 双12有惊喜！
