红糖年糕松饼

做好的松饼一定要趁热吃！蓬松的口感在刚出锅的时候，达到顶峰。
可以淋上红糖浆调味，搭配水果一起吃，这样你的快手早餐就集合了：牛奶、鸡蛋、碳水、水果……营养快手早餐100分。

用料  

红糖年糕松饼的做法  

1. 先准备好红糖年糕：
   在奶锅中倒入牛奶、红糖，小火熬化。

2. 关火后加入糯米粉、粘米粉，搅拌至顺滑无颗粒。

3. 找一个方形烤盘，铺好硅油纸，倒入面糊。

4. 开水上锅蒸40分钟，取出放凉备用。

5. 年糕放凉才好切片，趁这个间隙，来制作华夫饼糊。鸡蛋打散，倒入植物油，混合均匀。

6. 100g牛奶倒入蛋液、 200g松饼粉，搅拌至顺滑无颗粒，最后加入植物油。

7. 将放凉的红糖年糕切成薄片，宽2-3cm即可，不要太大。

8. 华夫饼烤盘两面各预热1分钟，两侧均匀刷上植物油。

9. 将华夫饼糊倒入烤盘，8分满即可，在最上面铺上红糖年糕，盖上盖子。

10. 中小火两面翻烤，直到上色，面糊变得金黄。

小贴士

年糕中加入粘米粉是为了增加嚼劲，而且不黏手。喜欢软糯口感，可以不加，说不定你的红糖松饼还会出现拉丝效果哦！