甜、脆可口“猫耳朵”
来源:美味食谱馆 1.35W
记得小时候能够吃上脆甜可口的“猫耳朵”简直就是奢侈,后来随着人民生活水平的提高,这种小零食已不被现在的小孩、青年所喜欢,而作为70后的我还是比较喜欢这种脆脆的食物,今年春节特殊时期,大家都躲在家里练厨艺,看到这款小零食,当之不能错过,自己动手做起来
用料
白糖 | 30克 |
红糖 | 60克 |
油 | 40克 |
面粉 | 520克 |
水 | 200克 |
盐 | 2克 |
甜、脆可口“猫耳朵”的做法
白面团:白糖30克,水100克,油20克,盐2克,面粉260克,混和揉成白面团醒30分钟。 红面团:红糖60克,水100克,油20克,面粉260克,混和成揉成红面团醒30分钟。
面团醒好后,先把白色面团擀开,放置一边,再把红色面团擀开,然后把白色面团刷一层水(注:水不易太多,目的增加粘合性)放上红色面团,整形后以上而下乱成圆筒,包上保鲜膜放进冰箱冷冻1小时,取出切成薄片(越薄越好),待锅中油温六成热后,转小火,将面片放进油锅炸,炸至金黄色取出,成品出炉,香香脆脆甜甜🥰🥰✌️
厚度2毫米左右,越薄越好
有没有诱惑到你呢?🤪🤪
赶紧行动做起来吧👩🍳👩🍳👩🍳