快手香菇鲍鱼

孩子很喜欢吃肉，今天用香菇给他做一个素材吃出肉味来。今天是二十四节气的雨水，雨水节后，万物开始萌动，春天就要到了。疫情就快结束了。去拥抱春天吧！

用料  

快手香菇鲍鱼的做法  

1. 香菇清洗干净去掉根部

2. 开锅后，在热水中焯40秒左右，捞出

3. 放凉水过一下

4. 在香菇背面白色部分切出“井”字花刀，并用牙签反折固定住

5. 牙签固定还是很结实的

6. 每个香菇裹上面粉

7. 小火炸金黄色捞出控油

8. 蚝油、生抽、淀粉、盐、糖、水搅拌均匀

9. 另起锅，不用放油，小火直接把搅拌好的汤汁倒入锅内

10. 翻炒几下。感觉干稍微放点水

11. 把炸好的香菇倒入锅内，翻炒几下快速出锅

12. 上面撒点香菜。没有香菜随便切了点葱叶子。

13. 蛮好吃的！