减脂南瓜虾皮煲
来源：美味食谱馆 2.42W
记得小时候在村里的夏季，家家户户都种点南瓜北瓜的吃吃，简简单单蒸熟了蘸着蒜泥就能吃，原始的醇香。现在还忘不了在后面邻居家奶奶那里吃的那次的味道。南瓜热量低，碳水化合物含量较低，我们感觉它甜，并非因为其糖分高，而是因为其果糖成分比蔗糖要甜，减肥期间都能食用，真的是老少皆宜👍而这款用虾皮炖的南瓜，又健康又解馋，有浓浓的海鲜味浸透在南瓜的香甜里，太棒了！
用料
| 南瓜 | 250克 |
| 花生油 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 虾皮 | 1大把 |
| 芝麻 | 1小撮 |
减脂南瓜虾皮煲的做法
将南瓜带皮洗干净，去掉瓜瓤，切成小四方块。放到小锅里面中火蒸八分钟，用筷子夹一下试试，软了即可。一般是靠近瓜皮的地方不容易软，可以酌情调节蒸的时间。蒸熟，备用。洋葱和姜都切丝，蒜瓣切碎。
热锅倒入花生油，待油热后放入姜丝和洋葱炒出香味，加入蒸好的南瓜块，加入酱油，生抽和料酒继续翻炒。加一小碗水，转小火焖炖五分钟。加适量的盐，放入虾皮搅拌均匀，继续焖三分钟。汤汁收的差不多了，看到南瓜皮和肉肉基本要分开了，洒上蒜末和白芝麻即可关火享用了！✌✌✌✌
如果家里有小香葱，也可以切碎段洒上一小把做装饰。
健康又解馋的南瓜虾皮就炖好了，浓浓的海鲜味大满足！
把虾皮换成红海米估计更有肉感，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
