西红柿鸡蛋汤(第一次尝试版)
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没有图片 封面就看我萨宝吧 哈哈哈
用料
葱花 | 一点 |
鸡蛋 | 两个 |
西红柿 | 一个 |
淀粉 | 一点 |
盐 | 一点 |
香油 | 一滴 |
西红柿鸡蛋汤(第一次尝试版)的做法
1.鸡蛋碗里打散(鸡蛋里不加任何东西,鸡蛋不要搅拌太多次,5-10下就👌)
2.切少量葱花备用
3.少量淀粉加少量水,备用
4.西红柿洗干净。
5.烧开一锅水(汤做多少,水就烧多少。)……水烧开时,将整个的西红柿放锅里烫一下,烫几秒就行,一烫柿子底就裂开了,这时候捞出来。
……捞出来把柿子皮尽可能的扒掉。
……另外烧开的水倒出来放好,备用。扒掉柿子皮后,将柿子滚刀切小块。
热锅热油爆香葱花,放入西红柿炒,炒几分钟,炒出汤汁,将之前的备用的热水倒入锅中,减点火烧开,倒入淀粉水,再煮一小会,下鸡蛋。鸡蛋绕圈下,不要下进去就搅动,否则蛋花容易太碎。鸡蛋下进去煮一小小会就关火,放盐调味,关火就行了。火关了滴一两滴香油,搅拌就彻底OK啦。