菜谱 洋葱炒鸡蛋(第一次尝试版) 来源:美味食谱馆 2.21W 用料 鸡蛋 洋葱 盐 鸡精 黑胡椒 洋葱炒鸡蛋(第一次尝试版)的做法 鸡蛋 加盐加一点料酒碗里打散 洋葱一个切两半,用水冲一下,刀也用水冲一下(防止辣眼睛),切细丝, 热锅热油炒鸡蛋,超好盛出备用。 热锅热油炒洋葱(油量和正常炒菜差不多),炒两三分钟盖锅盖闷几分钟,(闷两分钟翻一翻再闷 别一半生一半熟),然后翻炒几分钟,感觉洋葱有点软了、透亮了,放入鸡蛋继续翻炒。快出锅之前放盐,鸡精,黑胡椒。再炒几下就OK。 有人说最后再放点蚝油或者酱油,没试过,改天试一下 炒鸡蛋 洋葱