永嘉舌尖上的美食麦饼

用料  

永嘉舌尖上的美食麦饼的做法  

1. 和面1000克麦粉、加入菜油、再加盐揉成面团、将面团醒一个小时左右

2. 肥肉切丁、用盐、料酒、葱花腌15分钟、苦菜洗净拧干切细、将腌好的肥肉、加入虾皮、苦菜搅拌待用

3. 把面团分成一个4两左右、再醒10分钟

4. 取一面团、像包包子一样放入馅料、收口、封口处朝上、用掌心轻按封口处、再用擀面杖擀成圆形的饼

5. 擀好后、放入安利平底锅加热烤、一个麦饼烤10分钟以上

6. 小火烤

7. 开吃了