不用调料包的酸菜鱼
来源：美味食谱馆 1.79W
疫情宅在家都是厨艺大比拼呐！
用料
| 酸菜 | 适量 |
| 巴沙鱼片 | 一片 |
| 金针菇 | 适量 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 勺 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 花椒 | 一把 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 1只 |
| 葱 | 1根 |
| 胡椒粉 | 适量 |
不用调料包的酸菜鱼的做法
山姆买的鱼片 洗净，用厨房纸吸干水分 切片 准备腌制
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第2张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第2张")
腌制。
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第3张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第3张")
加胡椒粉，盐，生粉，腌制，搅拌均匀 。
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第4张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第4张")
蒜切末，辣椒切段，准备下锅爆香。
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第5张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第5张")
热锅，加油。加入蒜，辣椒，花椒等一点盐，爆香。爆到蒜渐渐金黄色，加入酸菜炒香。
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第6张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第6张")
加盐，酱油，耗油，醋调味。然后加水中小火焖汤。汤沸了以后➕配菜煮熟捞出。
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第7张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第7张")
配菜放盆的最下面。
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第8张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第8张")
大火，把鱼肉放入锅内，煮30秒捞出。
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第9张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第9张")
出汤，捞出鱼肉。
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第10张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第10张")
撒上葱，香菜，花胶，辣椒。
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第11张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第11张")
热锅 倒入油，中火，大约2分钟，把滚的油淋在鱼肉上！就完成了！（小心油蹦到自己！）
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第12张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第12张")
🐟两人份酸菜鱼完成🐟✔️
![不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第13张]( "不用调料包的酸菜鱼的做法步骤图 第13张")
