重复了不知道怎么删除

来源:美味食谱馆 2.74W
重复了不知道怎么删除的做法步骤图

之前看的雪花酥配方原料都不是很好好买,或者有点过于贵。我这个原料全是最好买的某艺,做出来也很好吃。棉花糖不同,黏性不同,用料也不一样的

用料  

某艺棉花糖 克200
某艺黑糖饼干 200
安jia无盐黄油 50克
坚果共包括以下 170克
某艺蔓越莓 50克
腰果 20克
榛子 20克
巴旦木 20克
某艺花生碎 40克
南瓜籽 20克

重复了不知道怎么删除的做法  


  1. 安jia无盐黄油50克 先放锅里,再准备其他原料
    锅我用的麦石,一定要用不粘锅

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第2张
  2. 200克棉花糖,称好

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第3张
  3. 安jia奶粉50克,称好,放旁边

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第4张

  4. 把所有坚果称好,分别是榛子,腰果,巴旦木,花生碎,南瓜籽,蔓越莓

    像腰果和巴旦木比较大,可以中间剪一下,不要弄太小

    花生是提香的,建议放上,其他坚果可以根据自己情况

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第5张
  5. 饼干200克,盒装的,就是直接一盒
    这个饼干有原味的和黑糖的,黑糖的甜味稍微重一些,我感觉到比原味的好吃

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第6张
  6. 黄油小火融化

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第7张
  7. 加入200克棉花糖,用刮板搅拌
    一定要不停的搅拌,而且全程小火

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第8张
  8. 棉花糖融化至这个程度就可以了,融化后每个步骤都要很快,不然棉花糖融化久了做出来雪花酥会很硬

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第9张
  9. 加入奶粉,迅速搅拌
    我是快速画圈的搅拌
    如果没有很快的拌完我会把锅端下来,搅,不能让棉花糖接触高温太久

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第10张
  10. 拌匀后的样子,还在小火上

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第11张
  11. 倒入全部坚果,继续迅速搅拌
    此时会粘成一坨了,不用管继续加奶粉

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第12张
  12. 倒入全部200克饼干

    这个时候就根本搅不动了,最好的就是带上棉手套,再带一次性手套,用手不停的翻转,翻转,翻转

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第13张
  13. 翻到差不多均匀了
    用手大概整成长方体

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第14张

  14. 我是主要用油布,用油纸也可以,垫着,在模具里整型,尽量整成匀称的长方体

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第15张
  15. 最好用这种板子压,可以压平,也不贵把饼干压碎,用手压饼干容易碎,损失了脆脆的口感
    不压的话里面容易有空洞,影响美感

    完了就可以用油布或者油纸包着放冰箱了

    大概两三个小时,我有时候直接冰一晚上
    取出来,六个面都用筛子筛上奶粉,就可以切了

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第16张
  16. 成品

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第17张
  17. 包装好很好看的,自己吃和送人都很完美

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第18张
  18. 重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第19张
  19. 带颜色的包装好看些

    重复了不知道怎么删除的做法步骤图 第20张
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