菜谱 简单易上手自制醪糟 来源:美味食谱馆 1.68W 用料 糯米,甜酒曲,凉开水 简单易上手自制醪糟的做法 我这个没有具体方子,量是估摸着做,有厨友要我在这说一下我的做法,不好大家请谅解1:糯米泡水三个小时,手指能捏碎就可以 了。2:糯米铺到屉布上上锅蒸20—30分钟(米的多少决定时间的长短)3:用具开水烫一下,无水无油。4:凉开水600毫升,一瓶矿泉水的量,就去三分之一到入小碗加水化开备用5:糯米蒸好倒入盆里凉至不烫手,把化开的酒曲水倒进去,搅拌搅拌,分次倒入剩下的水,糯米吸收水份,最后就像稠点的大米粥,装到密封罐里或者米酒机,我的是小熊酸奶机带米酒功能的。我有暖气2—3天就可以了注意:用到的用具一定要开水烫一下,无水无油 一定要密封好,不要老想着打开看看 醪糟