素菜 自制晒萝卜干 来源:美味食谱馆 2.82W 萝卜干可以做好吃的菜脯蛋和煲汤,自己打算尝试做看看。 用料 萝卜 1000克 里仁细海盐 30克 三天左右的阳光 自制晒萝卜干的做法 先准备好萝卜1000克和盐30克,用这样的比例去做,做得多就自己换算。 萝卜切成粗条状。 萝卜放在盆内,然后一层萝卜一层盐,盐每次放1/3,大约10克。 上面压以重物,等出水以后拿出去院子或阳台晾晒。晚上收回来抹盐再腌,如此重复大约3次。萝卜不要晒得太干,留点水分比较好吃。 白天晒太阳的第一天。 把晒好的萝卜装在干净的罐子中,需压紧储存,即可食用,室温下可以保存一年,萝卜放久会慢慢变软而不脆。 好吃 萝卜干 自制晒萝卜干