【排骨莲藕汤】鲜香味美的汤馔

你知道湖北人最爱喝的是什么汤吗？这道简单好做又美味的汤馔你一定不能错过，它就是莲藕排骨汤。湖北浠水巴河、武汉蔡甸、洪湖莲藕煨出的莲藕排骨汤，更是湖北汤馔的代表品类。

用料  

【排骨莲藕汤】鲜香味美的汤馔的做法  

1. 莲藕切片。

2. 排骨洗净后，焯水用清水洗净浮末。

3. 将排骨和莲藕放入锅中，加入3勺料酒和2勺盐。

4. 在锅内加入清水，没过食材即可。

5. 高压锅内炖煮15分钟，即可出锅享用。

小贴士

【外婆说】

1.莲藕炖的过熟怎会口感变差，所以十五分钟即可。
2.排骨焯水洗净后，就不会有铁锈味了。