香菇白菜连江鱼丸米线

来源：美味食谱馆 2.49W

香菇白菜连江鱼丸米线的做法步骤图

用料

小白菜	1棵
干香菇	10朵
半干湿海虾仁	10个
瑶柱	10粒
大虾皮	1把
丁香鱼	1撮（没有可不加）
紫米线（一般米粉也可）	1人份
葱花	若干

香菇白菜连江鱼丸米线的做法

干香菇洗净，浸软，撕片，水过滤净杂质后留用。
虾仁及瑶柱洗净，浸软，水留用。
香菇虾仁瑶柱水同倒入小砂锅内，放入香菇虾仁瑶柱及切段的葱白，姜末。大火烧开后转小火煨15分钟左右。趁这段时间，浸软米线。
倒数五分钟时，把鱼蛋放入小砂锅内。洗净的白菜撕开，也放入锅内，转中火，不盖盖地煮，下适量油，盐。
另烧一锅开水，把米线放入，煮30到60秒左右，取出过冷水，沥干，放入小砂锅内，放葱花，略烫20秒左右，礼成。^_^

白菜鱼丸米线连江香菇

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