排骨炖豆角➕土豆
来源:美味食谱馆 2.88W
我不太喜欢吃这样的炖菜,更爱吃炒菜,但是绝大部分人爱吃,今晚特意做了一份,小萝卜吃的很满足,送给邻居家也得到夸奖了。
用料
排骨 | 500克 |
土豆 | 300克 |
豆角 | 200克 |
橄榄油 | 30克 |
姜片 | 2片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
耗油 | 10g克 |
排骨炖豆角➕土豆的做法
主锅加油,八角,桂皮,香叶,姜片, 3分钟/120度/反转/小勺爆香
加入用小美的3个5洗过的排骨和料酒
5分钟/120度/反转/小勺煸炒一下
加入豆角,生抽,老抽,耗油, 20分钟/120度/反转/小勺烹煮。时间到了再加土豆块,增加10分钟继续烹煮。(我今晚同时加了,20分钟后豆角熟了,土豆成泥了)
豆角软烂,土豆糯糯的,最后出锅前,5秒/反转/速度2进行颠个锅。
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