肉片木耳烧秋茄
来源：美味食谱馆 2.69W
秋茄的季节快到尾声了，抓住它的尾巴，好好搓一顿！
这东西，烧得可香了，比普通茄子要好吃要鲜甜，大爱啊！
用料
| 秋茄 | 350G |
| 肉片 | 100G |
| 黑木耳 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 姜 | |
| 蒜片 | |
| 生抽 | |
| 白糖 |
肉片木耳烧秋茄的做法
肉片用油，盐，姜丝等腌渍一下备用；
![肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切蒜片，黑木耳提前泡发好并撕成小块备用；
![肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
秋茄去蒂，斜刀洗净切成段；
![肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中烧开水，下油盐，然后下茄子焯熟，沥干水；
![肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
重新热油锅，下肉片，蒜片和黑木耳一起爆炒出香味或者肉片至熟；
![肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入焯好的秋茄一起炒匀；
![肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入生抽炒匀；
![肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入白糖炒匀，锅干可加少量水焖至入味即可！
![肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肉片木耳烧秋茄的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
我没有再加盐了，因为肉片已入味，秋茄也加盐焯过，感觉光是生抽都够味了，为了提鲜和不要太咸，加的白糖！
