木耳笋片鸡
来源:美味食谱馆 1.79W
无意中从一份小册子上面看到的菜谱,就试做了一下。
忘记买笋片了,但是还是挺好吃的耶!(´∇ノ`*)ノ
加了笋片的朋友可以回来报告一下好不好吃~~(๑>◡<๑)
用料
笋片 | 适量 |
鸡肉 | 300g |
木耳 | 150g |
胡萝卜 | 一条 |
洋葱 | 一个 |
配料 | |
耗油 | 30ml |
酱油 | 15ml |
芫荽(香菜) | 少许 |
香葱 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
木耳笋片鸡的做法
木耳提前泡发
鸡肉切条,加入少许料酒,淀粉,和盐拌匀
木耳,洋葱,胡萝卜切条。香菜,香葱切段准备好
锅开大火加油烧热,大概七分热的时候加入鸡肉并不停地翻炒。将鸡肉炒到8分熟,加入刚刚切好的木耳,洋葱,胡萝卜还有笋片。转中火,连炒带焖个5分钟就够了。(翻炒是为了不让鸡肉粘锅而且防止鸡肉过老)
倒半杯清水(我喜欢最后多点汁倒了一杯)加入淀粉,搅匀倒入锅。加入酱油耗油,翻炒~最后加香葱香菜,继续翻炒~
最后试味,加盐,大功告成!!吃吧!!(¯﹃¯)口水
小贴士
本来是酱油跟耗油一样的比例的。但是我本人很爱吃耗油,所以嘛~~~大家也可以按照自己的喜好换一换比例不会差多少的,毕竟是个快手菜不会那么容易失败滴(*´・v・)