菜谱 椒盐酿茄盒 来源:美味食谱馆 1.67W 用料 五花腩肉 四两 茄子 两条 鸡蛋 一个 红辣椒 一只 葱花 若干 调料: 生粉 盐 鸡精 香油 胡椒粉 椒盐酿茄盒的做法 茄子去皮,切成茄夹,泡水。 五花腩肉剁馅,用少许盐、胡椒粉搅拌腌制。再加少许生食粉、香油拌匀,摔打,增加其韧性。 开始酿茄盒。肉馅裹上生粉,不易掉落。 鸡蛋打散,茄盒裹上蛋液,再到生粉里裹一圈。 辣椒切碎,蒜切碎,葱切花。 准备工作完成。 油锅烧热,茄盒炸至金黄捞出。 少油烧热,下辣椒碎,蒜碎,葱花。茄盒下锅,加入椒盐粉、鸡精、香油、少许辣椒酱,料酒翻炒出锅。 酿茄盒 好吃 椒盐 椒盐酿茄盒