茄盒,藕盒
来源:美味食谱馆 1.53W
用料
藕 | 节 |
茄子 | 个 |
肉 | |
淀粉 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 |
茄盒,藕盒的做法
电动搅拌机放入肉,料酒,姜,葱,湿淀粉搅拌
茄子,藕切成夹,
淀粉加面粉加酥炸粉加水加一点油备用
肉夹入茄子,藕
沾干淀粉,再沾面糊
油七成热炸第一遍定型油温八成炸第二遍
油温上不去加大火油温够了小火
否则下锅就变深色
用料
藕 | 节 |
茄子 | 个 |
肉 | |
淀粉 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 |
茄盒,藕盒的做法
电动搅拌机放入肉,料酒,姜,葱,湿淀粉搅拌
茄子,藕切成夹,
淀粉加面粉加酥炸粉加水加一点油备用
肉夹入茄子,藕
沾干淀粉,再沾面糊
油七成热炸第一遍定型
油温八成炸第二遍
油温上不去加大火油温够了小火
否则下锅就变深色