桃子班戟
来源：美味食谱馆 1.13W
时间：约50-60分钟
难度：有点挑战🖖
份量：6个
用料
| 饼皮 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 180g |
| 低筋面粉 | 55g |
| 细砂糖 | 15g |
| 无盐黄油 | 6g |
| 红曲粉 | 0.5g |
| 馅 | |
| 淡奶油 | 250g |
| 糖 | 15g |
| 桃子 | 200g |
桃子班戟的做法
将低筋面粉过筛到牛奶中，加入糖、打散的鸡蛋、融化的黄油，拌匀。
![桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第2张]( "桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第2张")
一点一点地加红曲粉，每一次搅匀了再加，直到颜色满意。用筛网将面糊中大颗粒的面疙瘩过筛出去。
![桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第3张]( "桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第3张")
准备湿毛巾。
将平底不粘锅烧热，再将热锅放在湿毛巾上，这时听到明显的刺啦声，等10秒左右，声音变小，舀一大勺面糊放入锅中，快速转锅，晃匀面糊。![桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第4张]( "桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第4张")
开中小火加热，至饼皮冒泡。
![桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第5张]( "桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第5张")
用刮刀把饼皮边缘翘开，再小心掀起饼皮，放凉。
![桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第6张]( "桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第6张")
充分冷藏后的淡奶油加糖，搅打至9分发，装入裱花袋中。
![桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第7张]( "桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第7张")
再饼皮中挤适量奶油，放入桃子块，再绕着桃子挤满奶油，如图所示包起来。
![桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第8张]( "桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第8张")
放入冰箱冷冻半小时以上，稍微定型后再吃。
![桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第9张]( "桃子班戟的做法图解 桃子班戟的做法步骤 第9张")
小贴士
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