班戟皮

知道有了班戟皮下面会有什么了吧~

用料  

班戟皮的做法  

1. 黄油融化成液体。
   鸡蛋液中加入牛奶，用蛋抽混合均匀即可~粉类过筛加入，混合均匀看不见粉~再将面糊过筛~这样煎出的班戟皮会更光滑

2. 过好晒的面糊和黄油混合均匀，这样煎班戟皮就不用在放油了。
   

3. 打发鲜奶油一定要冷藏过的鲜奶油，糖粉一次性加入，高速打发，到有纹路，硬性打发。再放回冰箱冷藏。

4. 煎班戟皮。煎玩后的班戟皮趁热放进冷藏室，30分钟。冷了就可拿出来做格式班戟或班戟千层了。
   淡奶油还是有点腻，但比起在外面吃的芒果班戟，口感要轻盈得多。下次换奶酪芒果馅。