菜谱 芸豆炒肉 来源:美味食谱馆 7.88K 最近新学的 用料 芸豆 500克 猪肉 100克 蒜 3瓣 姜 3片 酱油 1或半勺 盐 5克 葱 1或半根 油 少许 蚝油 半勺 花椒粉 几克 芸豆炒肉的做法 将葱姜蒜切碎,可根据自己喜好切大小,我喜欢切的碎一些,吃的时候就能都吃了 芸豆择好,掰成一节一节的,清水洗净 肉切几片,根据自己需要,不用切太多(新手,刀功很差) 锅里倒上油,我这里用的是花生油。油热了后加入葱姜蒜爆香,然后加上肉,将肉炒至变色,加点花椒粉(我这里没有花椒粉用的十三香代替的) 肉好了倒上芸豆,煸炒大概两分钟,加上生抽或者酱油,再煸炒两分钟 加一些水,盖上锅盖焖煮一会,大概10分钟左右,看着点锅里的水, 水了干,没熟就再加点水,如果熟了就加点盐和耗油,提鲜提盐味。 最后味调好了出锅 以上食材大小都是估计的,可根据个人喜好和需要而定 好吃 芸豆炒肉 芸豆 炒肉