牛筋炒芸豆
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【小贴士】
1.家常小炒，没什么特别需要注意的，喜欢什么菜或者什么佐料，都可以适量多加一些。有一点值得提一下，果蔬清水冲洗，农药可去20%，浸泡可去50%左右。洗涤剂可以少量加一些。
2.生牛筋要加大料焖烂，卤牛筋直接炒，加水稍微焖一会儿就好。
用料
| 卤牛筋一块 | |
| 芸豆半斤 | |
| 干辣椒两段 | |
| 葱姜蒜末适量 | |
| 味极鲜酱油适量 | |
| 清水适量 | |
| 盐适量 |
牛筋炒芸豆的做法
牛筋提前放在冷藏里解冻
![牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第3张]( "牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第3张")
将软牛筋切片后切成小条
![牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第4张]( "牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第4张")
芸豆洗净，切成小段
![牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第5张]( "牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第5张")
葱姜蒜切末，辣椒掰小段
![牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第6张]( "牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第6张")
不粘锅热锅凉油，放入佐料炒香
![牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第7张]( "牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第7张")
加入切好的芸豆段
![牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第8张]( "牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第8张")
加入酱油翻炒一下，加入稍微没过芸豆的清水
![牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第9张]( "牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第9张")
马上倒入牛筋，焖煮一会儿，等汁液收干
![牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第10张]( "牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第10张")
即可放盐，翻炒均匀出锅
![牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第11张]( "牛筋炒芸豆的做法步骤图，牛筋炒芸豆怎么做好吃 第11张")
