蒜蓉粉丝蒸双鲜
来源：美味食谱馆 7.72K
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 主料 | |
| 鲜虾 | 200g |
| 蛤蜊 | 200g |
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 小葱 | 根据口味添加 |
| 蒜蓉酱 | |
| 大蒜 | 40g |
| 小米辣 | 15g |
| 热油 | 20g |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法
粉丝提前用清水泡开。
![蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第2张]( "蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第2张")
大蒜用拉蒜器或刀切成蒜末备用。
![蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第3张]( "蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第3张")
蒜蓉酱：碗中加入蒜末、小米辣、热油、蚝油、生抽、盐、白糖，搅拌均匀。
![蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第4张]( "蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第4张")
用小刀从虾背出划开，这样在后面蒸的过程中会更入味。
![蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第5张]( "蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第5张")
碟子中依次铺上粉丝、虾、蛤蜊，盖上锅盖，大火蒸8分钟，至蛤蜊开口。
![蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第6张]( "蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第6张")
放入蒜蓉酱，继续蒸3～5分钟，开盖，撒下小葱，就可以美美地享用啦。
![蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第7张]( "蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
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