菜谱 竹荪山药黄芪乌鸡汤 来源:美味食谱馆 3.28W 用料 乌鸡 一只 姜 六片 葱 一根 竹荪 若干 铁棍山药 一根 黄芪 适量 酒酿 两勺 红枣 八颗 枸杞 适量 盐 适量 竹荪山药黄芪乌鸡汤的做法 乌鸡洗净,冷水入锅煮开,倒掉血水,重新洗净,放入砂锅或者铸铁锅,加入矿泉水,生姜片煮开后转小火煮十五分钟 加入黄芪再煮半小时 铁棍山药削皮切段放入锅中 竹荪提前用盐水泡发,多洗几遍,把白色的菌盖圈剪掉,上面的白色皮搓掉,用开水烫一遍,竹荪处理不好会有一股洗洁精的怪味 放入处理好的竹荪,红枣,枸杞,酒酿再煮十分钟即可,临出锅撒入香葱和盐 放点酒酿鸡汤会更加鲜美,没有酒酿米酒也可以 黄芪 山药 竹荪 乌鸡汤