菜谱 紫薯花包 来源:美味食谱馆 1.47W 用料 紫薯 4小个约180克 糖 2小勺 面粉 300克 酵母 3克 水 90克 紫薯花包的做法 紫薯蒸约20分钟(去皮切成片蒸熟也可以) 熟的紫薯去皮,压成泥,加两勺糖搅拌放凉,这里4小个大约180克 在放凉的紫薯泥上倒入水、面粉、酵母,搅拌 和面,太干的话可以加一点水 揉成面团放置碗里,保鲜纸盖住醒发约10多分钟 醒发后的面团再揉成一长条,切成块 取一块小面团揉成条状 用擀面杖压扁,用塑料刀从中间切成三条 开始编辫子 像编麻花辫一样,一左一右编下来 编成一条麻花辫 把辫子反过来,用辫子的背面从下面往上卷起来 卷好放平,一朵漂亮的花就做成了 依次做下来,按分量可以做10朵花 放到蒸锅里面,盖上锅盖再发酵10多分钟(夏天天气热时间短些) 经过发酵花儿长大了 用中火蒸包子,15分钟左右关火再焖一下 漂亮的紫薯花包可以吃罗 花包 好吃 紫薯花包 紫薯